Il marchio Findus è nato in Svezia nei primi anni del Novecento.
Nel 1962 la società viene venduta alla multinazionale Nestlé che nel 1963, con
Unilever, forma una joint venture in Italia per la commercializzazione di
prodotti surgelati con il brand Findus.
Nel 1985 Unilever rileva
interamente la società in Italia e mantiene il brand Findus, mentre produce con
il marchio Birds Eyes nel resto dei paesi europei. Nestlé vende invece il resto
del gruppo Findus al fondo di investimento svedese EQT Partners nel 2000.
Dal 2008 Findus Group appartiene al fondo di investimento Lions Capital. Dal 2010 quindi il brand Findus fa capo a tre realtà distinte: Lions Capital in tutti i paesi europei ad eccezione di Svizzera, dove è di Nestlé, e Italia, dove fa capo a Permira.
In Italia lo stabilimento si trova a Cisterna di Latina e avvia la sua attività nel 1964 producendo circa 15.000 tonnellate di prodotti surgelati. Oggi la produzione dei principali prodotti Findus è ancora a Cisterna e le tonnellate sono salite a oltre 100.000. Nel 1967 vengono lanciati sul mercato i Bastoncini, colonna portante della gamma firmata "Capitan Findus", completata, nel corso degli anni, da diverse preparazioni di pesce panato, come ad esempio le Croccole e i Filetti di platessa e dai bastoncini al salmone e omega3.
Nel 1975 nascono i "Sofficini", che nel corso degli anni si sono arricchiti di numerose varianti, fino al 2005, quando vengono rivisitati con il Doppio Ripieno e accompagnati dalla linea "Che": Che Supplì, Che Crocchè, Che Mozzarella.
In Italia il marchio Findus è stato di proprietà di Unilever dal 1985 al 2010, che possedeva sin dal 1940 il marchio Birds Eyes, società europea che produce surgelati. Nel 2006 Unilever vende al fondo di investimento Permira il business del frozen food europeo (Birds Eyes) trattenendo Findus Italia. Nel luglio 2010 Unilever vende Findus Italia al gruppo Birds Eye Iglo, oggi Iglo Group, presente in 11 paesi e con un fatturato annuo di circa 1,5 miliardi di euro.
Questo breve preambolo
sulla storia della Findus, l’azienda produttrice dei Sofficini, mi serviva per
introdurre la mia ricetta casalinga di quei famosi “fagottini” o, come qualcuno
li chiama, “sorrisi”.
Ogni tanto, preso dal raptus di fare ordine, passo
l’intero pomeriggio a sistemare carte, documenti, ricevute, bollette, ecc. che,
nel corso di mesi, ho impilato confusamente in un angolo della scrivania.
Tra tutta questa montagna di carte, ho trovato una busta contenente alcune fotografie (rigorosamente in bianco e nero) raffiguranti mio figlio Omar da bambino.
L’immagine riportata, a titolo di esempio, è una di quelle che preferisco: due, tre anni d’età seduto nella sabbia di una spiaggia nelle Marche (o forse in Abruzzo non ricordo bene), impegnato seriamente, a rimestare qualche cosa di decisamente molto interessante (a giudicare dall’espressione).
In quei anni, oltre alla passione per la cucina, coltivavo, in maniera quasi maniacale, l’hobby della fotografia. Acquistavo la pellicola fotografica a metri, mi preparavo, utilizzando i gusci di vecchi rullini, decine e decine di rullini pronti all’uso.
In quel periodo (anni ’70) non esistevano ancora le moderne macchine fotografiche digitali e tutte le fotografie si ottenevano dalla vecchia e cara pellicola (bianco-nero, colori e diapositive).
Con qualche sacrificio ho risparmiato e con ben 125.000 lire mi comprai una macchina semi professionale (che tuttora possiedo ed è perfettamente funzionante): la mitica Canon FTB!!!
La mia Canon mi seguiva ovunque andassi; ero sempre pronto a raccogliere immagini di persone, luoghi, oggetti e situazioni che il quotidiano mi faceva incontrare. Non passava giorno senza aver riempito qualche rullo di foto.
Dal 2008 Findus Group appartiene al fondo di investimento Lions Capital. Dal 2010 quindi il brand Findus fa capo a tre realtà distinte: Lions Capital in tutti i paesi europei ad eccezione di Svizzera, dove è di Nestlé, e Italia, dove fa capo a Permira.
In Italia lo stabilimento si trova a Cisterna di Latina e avvia la sua attività nel 1964 producendo circa 15.000 tonnellate di prodotti surgelati. Oggi la produzione dei principali prodotti Findus è ancora a Cisterna e le tonnellate sono salite a oltre 100.000. Nel 1967 vengono lanciati sul mercato i Bastoncini, colonna portante della gamma firmata "Capitan Findus", completata, nel corso degli anni, da diverse preparazioni di pesce panato, come ad esempio le Croccole e i Filetti di platessa e dai bastoncini al salmone e omega3.
Nel 1975 nascono i "Sofficini", che nel corso degli anni si sono arricchiti di numerose varianti, fino al 2005, quando vengono rivisitati con il Doppio Ripieno e accompagnati dalla linea "Che": Che Supplì, Che Crocchè, Che Mozzarella.
In Italia il marchio Findus è stato di proprietà di Unilever dal 1985 al 2010, che possedeva sin dal 1940 il marchio Birds Eyes, società europea che produce surgelati. Nel 2006 Unilever vende al fondo di investimento Permira il business del frozen food europeo (Birds Eyes) trattenendo Findus Italia. Nel luglio 2010 Unilever vende Findus Italia al gruppo Birds Eye Iglo, oggi Iglo Group, presente in 11 paesi e con un fatturato annuo di circa 1,5 miliardi di euro.
Ogni tanto, preso dal raptus di fare ordine, passo
l’intero pomeriggio a sistemare carte, documenti, ricevute, bollette, ecc. che,
nel corso di mesi, ho impilato confusamente in un angolo della scrivania. Tra tutta questa montagna di carte, ho trovato una busta contenente alcune fotografie (rigorosamente in bianco e nero) raffiguranti mio figlio Omar da bambino.
L’immagine riportata, a titolo di esempio, è una di quelle che preferisco: due, tre anni d’età seduto nella sabbia di una spiaggia nelle Marche (o forse in Abruzzo non ricordo bene), impegnato seriamente, a rimestare qualche cosa di decisamente molto interessante (a giudicare dall’espressione).
In quei anni, oltre alla passione per la cucina, coltivavo, in maniera quasi maniacale, l’hobby della fotografia. Acquistavo la pellicola fotografica a metri, mi preparavo, utilizzando i gusci di vecchi rullini, decine e decine di rullini pronti all’uso.
In quel periodo (anni ’70) non esistevano ancora le moderne macchine fotografiche digitali e tutte le fotografie si ottenevano dalla vecchia e cara pellicola (bianco-nero, colori e diapositive).
Con qualche sacrificio ho risparmiato e con ben 125.000 lire mi comprai una macchina semi professionale (che tuttora possiedo ed è perfettamente funzionante): la mitica Canon FTB!!!
La mia Canon mi seguiva ovunque andassi; ero sempre pronto a raccogliere immagini di persone, luoghi, oggetti e situazioni che il quotidiano mi faceva incontrare. Non passava giorno senza aver riempito qualche rullo di foto.
