Conosciamoci

Ho smesso di studiare presto e, all’età di quindici anni, ho iniziato la mia vita lavorativa che si è finita dopo quarantatré anni, nel 2008 quando, stanco di lavorare, ho deciso di andare in pensione.

Oggi sono un pensionato di 62 anni che, finalmente, può spendere il proprio tempo ed energie per seguire e coltivare quegli interessi che, per ovvi motivi, per oltre 40 anni ho trascurato o rimandato.

Possiedo una casa, percepisco una buona pensione, un figlio di 34, una salute complessivamente abbastanza buna ma, soprattutto, non soffro di quella sindrome che affligge molti pensionati che, dopo anni di lavoro, si ritrova a chiedersi: “e ora che cosa faccio?”.

Per alcuni è un grosso problema passare da un quotidiano impegno lavorativo a intere giornate, settimane e mesi totalmente liberi da orari, capoufficio e colleghi; ho sentito di casi che, dopo qualche mese, hanno cercato di rientrare nel mondo lavorativo, pur non avendo particolari necessità economiche.

A essere sincero, nel mio caso, ci sono dei giorni che dovrebbero avere 36 ore per riuscire a fare tutto ciò che avevo in programma.

Navigando in “rete” si trovano centinaia di siti e/o blog che trattano di cucina; questo mio blog non ha la presunzione di competere con questi siti e blog o, ancor peggio, insegnare qualche cosa.

Lo spirito, il significato, è quello originario del blog sin da quando nacque il fenomeno; non di-mentichiamoci che la parola BLOG è il risultato della fusione di due parole: Web e Log. In definitiva, resta sempre un “diario in rete”, un insieme di appunti o commenti che sono presentati in modo cronologico e che sono pubblicati su un sito Web a puntate.

Se facciamo un confronto, notiamo che la struttura e il linguaggio di un blog sono simili a quelli di un tradizionale diario.

Sino a qualche tempo fa, le mie ricerche e le mie prove di cucina portavano alla preparazione di piatti che necessitavano una valutazione diversa da quella che io stesso davo; quindi, le mie “cavie” abituali erano (e lo sono tuttora) i miei famigliari e qualche amico.

A un certo punto però, ho sentito la necessità di ampliare la schiera di chi provava le mie ricette (collaudate o sperimentali); ecco quindi l’idea del blog, un diario nel quale appuntare il come, il quando e il perché di una ricetta.

E’ un blog “casereccio”, costruito, dopo aver letto un po’ di letteratura sull’argomento e aver raccolto materiale nell’immenso bacino del Web, utilizzando blogger di Google (che è gratuito).

Anche le immagini, inserite a commento delle varie ricette, sono “fai da te”; in rete s’incontrano siti e blog con delle splendide immagini, sicuramente fatte da professionisti o quasi; le mie non sono così belle ma vanno bene come sono, visto che stanno a dimostrare che effettivamente quei piatti li ho preparati e provati.

Non so se questa nuova iniziativa durerà o meno; io ci provo e sarà il tempo e riscontri che riceverò a dirmi se ho perso del tempo.

Comunque vada, mi è piaciuta l’idea ma, soprattutto, il lavorare a questo progetto mi ha permesso di mettermi alla prova una volta ancora.

Orsobruno.